Juniper Berry

Новогодние каникулы как-то слишком быстро закончились. Завтра уже опять на работу, на работе опять бардак (точнее, все еще бардак, он и не прекращался), а я недостаточно отдохнула, чтобы относиться к этому с должным смирением.
Прорвемся, конечно, но я бы все-таки предпочла, чтобы обычное выполнение моих обычных рабочих обязанностей не требовало ежедневного преодоления. Подвиги я себе и сама могу организовать, если надо.

***
Перед праздниками встретилась с рецептом шоколадного вина у Tasting History, загорелась попробовать. Оно делается на основе портвейна, портвейн я не люблю, потому что он слишком сладкий и слишком крепкий, но понадеялась, что шоколад это смягчит. Так вот, не смягчил. Ну, то есть, оно перестало быть слишком сладким, но все еще было слишком крепким. Возможно, для меня эти напитки надо разбавлять в два раза каким-нибудь фруктовым соком. Или чаем. Наверное, чаем даже лучше.
С другой стороны, тарт с начинкой на основе этого же самого шоколадного вина (Christiaan de Vries в инсте, под рецептом шоколадного вина на него ссылка), постояв пару дней, перестал бить в нос алкоголем, а стал вполне симпатичным.
Из остатков теста испекла печенье, тоже хорошо.
Испекла два других печенья - одно сахарно-лимонное, очень вкусное в первый день, потом безнадежно засыхает; второе - "зимнее" со специями, прекрасно держится неделю, если не больше, и явно метит в список любимых печений.
В закромах лежит неиспробованный рецепт рождественских "перечных орешков", о которых я и узнала-то только после Рождества, а им после выпекания еще настояться недели три надо. Но к следующему Рождеству их печь пока рано. Придется так. К дню Валентина, или что у нас там в календаре интересного.

***
Из книжки про британские календарные ритуалы узнала, что конец зимы традиционно отмечался 2 февраля. Возможно, орешки подойдут к празнованию конца зимы.
Еще узнала, что слово "традиционно" в нынешнем изводе этнографии и фольклористики означает неопределенное размахивание руками, потому что традиции постоянно затухают и возникают заново на более или менее тех же местах, а откуда берутся связанные ритуалы - сказать сложно, но точно не из тьмы времен. Потому что значительная доля известных сейчас ритуалов очень хорошо прослеживается к началу восемнадцатого века, а до того очень хорошо прослеживается отсутствие чего бы то ни было похожего.
А главный наш источник по дохристианским обычаям и пантеонам - Беда Достопочтенный - описывая эти пантеоны, похоже, несколько присочинил. То есть, выражаясь научным языком, опирался на собственную интерпретацию, которую пока не удалось подтвердить фактами. Потому что если есть божество, то у божества должен быть культ, а у культа должны быть предметы. А у нас божества Бедой Достопочтенным красочно описаны (взять хоть ту же Остару), а ни предметов, ни мест отправления культа, ни каких-то других упоминаний ни о чем подобном вообще нет на тысячу лет в обе стороны.

***
Почти довязала кофту, которую начала еще чуть ли не в апреле. Или в мае. Потому что тот банальный факт, что ниток на вещи, вязаные крючком, уходит в несколько раз больше, чем на вязаное спицами, дошел до меня с большим опозданием. А нитки я заказывала из Канады, потому что они их там красиво красят. Заказала один раз, не хватило. Дозаказала. Снова не хватило. Пошла дозаказывать в третий раз, а они решили, что пересылка по миру это не круто, и ограничили список стран доставки Англией, Австралией и парой европейских (Германия, Бельгия, еще что-то). Пришлось кооперироваться с подругой в Германии, причем нитки к ней прискакали в рекордном темпе, она, не ожидая такой прыти, была в отпуске, нитки чуть было не уехали обратно, она успела их в последний день перехватить на почте, но потом ее саму завалило делами, поэтому переслать их мне она не смогла, а виделись мы вот только в декабре.